レシピ通りに作ってますはウソだった!?

ある方と話をしていて、気づいたことがある。

彼女は料理を本当にレシピ通りにきっちり作っているのだ。

私は自分がレシピ通りに作っていると思い込んでいた。

もちろん過去にそう人に話して「真面目だね」と言われていた。

どういうことかというと、料理のアイデアはレシピを見ます。

基本的に私は料理に砂糖を使いません。

手元に無い調味料や材料は、別に合いそうなものを使う。

この食材も合いそうだと思ったら投入。

結果的にレシピの写真とはまったく違う代物になっている。

でも元のアイデアはレシピからだから、自分はレシピ通りに作っていると人に言っていた。

ごめん、ウソだったんだ。

自分ではウソ言ってるつもりはなかったのよ。

それで、彼女はレシピ通りに作るから、砂糖をやめることは難しいそう。

なるほどーそういうものなのね。

私は元々甘い料理が好きではなく、料理に砂糖は使わない。

最も嫌いなものが、ほうれん草のゴマ和えという名の、砂糖ぶっかけほうれん草。

ここ最近ではお菓子もあまり食べないので、糖の摂取は穀物からとなっている。

穀物からの糖の摂取は、急激な血糖値の上下がなく、穏やかに作用するので身体に優しい。

血糖値の激しい上下は、身体もだるくなったり頭痛もしたり、

何より心の上下も一緒にあるから、糖の摂取の仕方を変えるだけで、

こんなにもいろいろが楽なのかとびっくりする。

でもたまには私もお菓子を食べますよ。

スイーツを皆でおしゃべりしながら食べるのは、何よりの癒しだと思ってます。

今は外は雨が降っているのに、太陽の光が差してきました。

もしかしてここが今虹の根元になっているのかな。

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